A influência africana na cultura brasileira.
Em trabalho integrado, professores de diversas disciplinas do Ensino Médio, deram aula no auditório, utilizando recursos tecnológicos. Foram os professores Anézio Caetano, Débora de Melo, Áurea Ramos, Anísia Pinheiro e Dídimo Alvarino.
Objetivando a valorização da história e cultura afro-brasileira, levantarm um panorama dos afrodescententes no Brasil, contemplando as diversidades regionais, culturais, religiosas e de gênero.
As turmas 2008 e 2009 , do turno da noite, orientados pela professora Suzy Marie, desenvolveram uma atividade interessante e criativa. Segundo a professora Suzy, "Isto só comprova que o CIEP 257, inventa 257 maneiras de você entender e fazer química".
Nesta atividade os alunos tiveram a oportunidade de utilizar métodos práticos e possíveis, mesmo sem um laboratório de química , mostrando etapas de dissoluções, através da utilização de diferentes componentes e texturas(ingredientes), as modificações da matéria em temperaturas elevadas ou baixas. Os alunos tornaram-se atores do grande e fantástico espetáculo mostrado no mundo da culinária. Grande parte dos alunos se envolveu na criação, na demonstração e é claro na degustação.
